Тема: темп в кульминации произведения!

Да, приемлемо. Музыка, простите за банальность, это скорее о эмоциях, а не точности (или скорости) исполнения. А вообще-то драйв должен присутствовать с самого начала произведения, даже когда барабанщик играет один.
Вообще примеров изменения темпа очень много в реальных записях. Послушайте "Chameleon" - Herbie Hancock. Или "Say What" - SRV.

Читайте выше. И, да, я считаю, что барабанщик не должен особо плавать в темпе. Но более важным я считаю играть на концерте музыкально, расслабленно и вкладывать в музыку эмоции. Метроном всему этому должен мешать.